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イタリア料理店「クッチーナ」


 沖縄県名護市に所在するイタリア料理店「クッチーナ」は、看板が出ていない。
洋館を思わせるような高い扉を開けると、すすきを生けている小窓が迎えてくれた。
店内は天井が高く、窓が大きく木彫の落ち着いた雰囲気で、オペラが流れている。
 料理はおまかせ、大体魚料理がメインになっている。
今夜は前菜から始まりデザートまで5皿あった。次の料理が出るまで15分くらい間があるので、 おしゃべりと雰囲気を楽しむことができる。今旬の柿をふんだんに使い、東側の窓からは月が顔を覗かせていた。
 あなたもたっぷり3時間、リッチな夕食を味わってみませんか?(藤本・岡村@てくたく山原隊)

       −クッチーナのcheck point!−

1.マスター:秀吉と申します。(NHK大河ドラマの主人公と同名です!!)

2.トイレ:その日一番値段が高く、香り高い花を生けてます。(マスターのセンスは花一つにも伺えます。)

3.料理のソース:魚介類に合った香辛料をふんだんに使い、選び抜いたオリーブ油、バターが決め手です。

4.ワイン:イタリアのワインが料理の味を一層引き立ててくれます。(ビールも合いますが・・・)

5.量:「多目」か「少な目」か最初にハッキリと告げる事!!(残食が出ると、とても気にします。)

tel.0980-53-4049(予約制)
沖縄県名護市為又493-10

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てくたく山原